?

Log in

Записки от нечего делать..

Recent Entries

You are viewing the most recent 25 entries.

7th February 2017

11:08am: Грррр.
ЖЖ не дает коментарии писать >.

30th April 2016

1:39pm: Сделала себе новый блокнот
Ну тоесть не сама, а с папиной помощью. Фанеру пилил и лакировал он. Все остальное делала я. Read more...Collapse )

5th February 2016

9:05pm: АААААА!!!
Мои краски приехали.
А я до после 8 где попало выгуливалась вместо того чтоб об них радоваться.

30th January 2016

11:09am: Кактусы
Как-то я обещала показать кактусных фотографий.
Сей знаменательный момент настал.под катом два моих подоконника.Read more...Collapse )

28th November 2015

3:06pm: Опять кактусное.
Что-то я в этом году люто-бешено сею.
В феврале 11 видов, из них успешно 3, частично успешно 1 (10% выросло), остальные сварила летом на солнце (тех кто вообще до лета дожили).
В октябре опять 11 видов. на данный момент грустно там с 3 из которых осталось по примерно по 1 сеянчику.
Ноябрь 13 видов, пока что все хорошо.

И уже составлен список на 25 видов который я до января мучить буду пытаясь то-ли расширить, то-ли сократить.
Ну а что умением конофитумы и прочие мелкие аизовые растить не получается, буду пяться взять количеством.

15th November 2015

11:44am: Nametake Японские тушенные Эноки
Рецепт для gotovim_vmeste2
Ингридиенты:
1 пучек грибов эноки
1 ст. л. мирин
1 ст. л. сакэ
1 ст. л. соевый соус

У грибов отрезать и выбросить нижнюю часть. Верх разрезать на 3-4 части.
Все ингредиенты смешать на сковородке на средне-слабом огне до готовности  и выпаривания жидкости

14th October 2015

6:27pm: Пра кактусы
Завелися у меня внезапно в понедельник две красивых больших бонзайницы. Теперь сижу мучаюсь кого в них сажать. У одних репа такая что в этот горшок не факт что влезет, а если и влезет, то места рости нет совсем.
Другие сеянцы, слишком мелкие еще (особенно лопфофоры с сулькоребуциями возраст которых -1 или -2 дня от посева).
Про третих я не не уверенна в совместимости в плане полива. Да и половина этих третьих в перспективе в таких лошадей вырастает...
Photoes to follow.

6th September 2015

8:07am: Я не орторексчка, но
Сижу планирую что собой в следующий отпуск брать, если мне там будет грозить континентальный "завтрак" который на самом деле десерт.
План минимум какой нибудь цельнозерновой хлеб, миндальное масло и мед и надеятся что молоко там будет. Ну и яблок мешок или каких еще зорошо хранимых фруктов.

А что б вы взяли в такой ситуации?

19th July 2015

4:16pm: Кюкю сабзи (Кюкю с зеленью)
К раунду персидской кухни, в gotovim_vmeste2, вдруг еще успею.
Кюкю сабзи это как омлет с зеленью, только основной ингредиент это зелень, а яйца.
большой пучек укропа
1/4 пучка кинзы
листья с 4-5 веточек мяты
1-2 зубчика чеснока
2 яйца
соль, перец, куркурма
масло для жарки.

Зелень мелко нарубить, выдавить чеснок, смешать с яйцами. Яиц нужно только чтоб склеить всю зелень, не больше.
На разогретую сковородку с небольшим количеством масла выложить смесь у разровнять. Жарить на среднем, или ниже огне, перевернуть когда низ зазолотится.
Можно есть как в горячем так и в холодном виде.
По хорошему было б еще петрушки туда покрошить, но в ближайшых магазинах не было хорошей.

4th July 2015

10:26pm: День #2
Бул дождь так что велосипедом я не поехала.
Выдела парад в с честь дня независимтсти и сходила на небольшой пеший поход в горы и ледяную пещеру. Ну, льда там таки было немножко на дне.

3rd July 2015

6:58pm: Записалась на трехдневные вело-выходные. День 1 на спидометре 42 мили, приехали в New Paltz, вселились в университетское обшежитие. Варианты планов на вечер 1 гулять по городу и ужин, 2 покхать куда-то смотреть на феерверк, 3 лечь спать прям сейчас без ужина. Пока думаю.

31st May 2015

1:30pm: "Шоколадный пудинг"
В gotovim_vmeste2 сейчас неделя переделанных рецептов. Так что вот от меня шоколадный пудинг в веганском и безпечковом варианте.
шелковое тофу (это то которое самое мягкое, в США обычно тофу идет твердое - среднее - мягкое - шелковое).
сахар, жидкий мед или сироп
какао порошок
корица.
Слить воду с тофу и дать ему стечь. Прокрутить в фуд процессоре до однородности, вмешать все остальные ингредиенты. Есть холодным.
При желании можно добавлять ягоды или другие вкусовые добавки, например порошковый зеленный чай а не какао.

17th May 2015

12:56pm: Овсяное печенье.
(1) 85гр масла
(1) 125гр сахара
(1) 1/2 ч.л. корицы
(2) 75гр овсяной муки (у меня смолотые овсяные хлопья)
(2) соль смешаная с 50-75гр воды
(3) 175гр пшеничной муки
(3) 1/3 ч. л. соды.
Смешать все (1) до однородности. Добавить (2) и размешать до однородности. Добавить (3) и размешать. Получившееся тесто раскатьать в плас толщиной в 5 мм. Круглой формой вырезать печеньки, выложить на противень на растоянии 1см друг от друга и печь в духовке разогретой до 220С (430F) 15 минут.

28th March 2015

4:30pm: Шиитаке сваренные с сахаром и соевым соусом.
Грибной раунд в gotovim-vmeste2 .
15 шт сухих шиитаке
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мирина
1 ч. л. сахара

Грибы замочить минимум на час, но можно и на ночь. Поставить варится в кастрюльке, лучше так чтоб грибы лежали в один слой. Когда закипят снять пену и убaвить огонь. Варить минут 25. Добавить соевый соус, мирин и сахар. Снять крышку и продолжить варить на слабом огне еще 20 минут или  пока большая половина жидкости не выпарится. Если мирина нет то можно просто досыпать чуть больше сахара.
Грибы должны получится более соленные чем сладкие. Я предпочитаю их есть или комнатной температуры, или добавлять в супы с лапшой (в суп нужно добавить жидкости от варки, так вкуснее).

22nd February 2015

2:03pm: Окономияки в Кансайском стиле
Тоже для Готовим Вместе.
Окономияки переводится как "жаренное как ты любишь" так что это блюдо дает много пространство для маневра. Сначала я расскажу как я его готовила в этот раз, а потом дам примеры как можно разнообразить.
В Кансайсом стиле окономияки все ингредиенты смешиваются и жарятся как один большой оладь.

ингредиенты:
200 г капусты
80г муки
100г сатоимо http://en.wikipedia.org/wiki/Dioscorea_opposita
1 яйцо
50-100г холодного даши бульона или воды
зеленый лук
Топинги:
майонез,
ширача
маринованный имбирь нарезанный соломкой.
аонори (молотая водоросль вроде той в которую заворачивают роллы)
Тонко нарезать капусту и лук, почистить и мелко натереть нагаимо (лучше в перчатках, в сыром виде может раздражать кожу). Смешать все ингредиенты добавив столько бульона чтоб тесто смогло обволочь всю начинку но не было сильно жидким. Долго не мешать и не оставлять готовое тесто, в этом блюде не нужен развитый глютен. Выложить на разогретую сковородку (я делаю оладьи диаметром в 20см и толщиной под 2 см. Жарить на не сильном огне пока низ хорошо не поджарится (минут 5-8), перевернуть и пожарить вторую сторону.

Пожаренный оладь покрыть топингами.

Сатоимо в сыром виде очень склизкое и сопливое, добавленное в тесто оно придают тесту более мягкую и влажную текстуру. Можно делать и без него, но тогда тесто будет более сухое, ближе к западным оладьям. Обычно я делаю без сатоимо и вместо части муки добавляю крахмал.
Часто делают окономияки с беконом. На сковородку выкладывается несколько ломтиков бекона, и на них уже кладется тесто.
В само тесто тоже можно добавлять различные добавки, мне нравится тонко порезанные сырые кальмары или говядина.
Вариантов топингов тоже существует великое множество. Есть даже специальный окономияки соус, или можно брать тонкацу соус (похож на вустерский) или просто кетчуп. Посыпки тоже есть разные: стружки сушенного тунца, тонко резанный лук, молотые или крошенные водоросли, кунжут, итд.
12:55pm: Овсяные блины с корицей.
Для Масленичного раунда в Готовим Вместе Изначально брала рецепт от Karaidel, но дома не было яблок и вот что вышло.

1/2 чашки муки
1/2 чашки овсянки
1 чашка молока
1 яйцо
1/2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. растительного масла
сахар
корица

Овсянку перекрутить в фуд процессоре до грубой муки.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить все мокрые, перемешать, дать разбухнуть минут двадцать-пол часа. Выпекать на сковородке как обычные блины.

21st January 2015

5:14pm: Тот случай когда дома два велосипеда, а выехать куда-то не на чем.

3rd August 2014

1:59pm: Кто-нибудь мне может объяснить почему пригашенные на свадьбы гости женского пола так уж прям обязаны идти в платье/юбке. А мысль о девушке в штанах вызывает у кучи народа огромный buthurt и разрыв шаблона?

4th July 2014

10:41am: Кажется мой процес переезда начавшийся где-то в мае выходит на финишную прямую. Wish me luck.

4th May 2014

11:36am: Свинина запеченная в кастрюле при низкой температуре. Оно-же Slow cooked pork pot-roast.
Я тоже созрела рецепты постить. Может даже успею поучаствовать в раунде gotovim_vmeste2. , если меня туда быстро примут, а то я что-то не подумала что коментарии могут быть только для членов ссобщества.

Свинина запеченная в кастрюле при низкой температуре. Оно-же Slow cooked pork pot-roast.
Read more...Collapse )

18th March 2014

9:35pm: Среда джим
Воскресенье джим и растяжка.
А тяк же за неделю наездила 16 миль не в каледж.
Итого я как ни странно опять молодец и 7 зеленых.

16th March 2014

9:26pm: Обстоятельства

Вчера я честно-честно собиралась сделать растяжку, но из-за пожара не смогла. В нашем доме случился пожар (четыре больших пожарных машины, штук может пять маленьких, дым коромыслом и час работы). А потом еще я квартиру нафиг выстудила проветриванием.
В общем решила перенести растяжку на воскресенье.
И что бы вы думали? Три больших пожарных машины, дым коромыслом, причем на моем этаже. И благодаря исключительным профессиональным качествам не случилось пять фейспалмов, когда дама из квартиры с дымом сказала что у нее чай (чайник?) выдал полную квартиру и коридор дыма. Для тех кто не в курсе, тут коридор обычно один на весь этаж, а не как там было у каждого подъезда отдельные.

И да, растяжку я сегодня таки осилила, не смотря на пожар.

Powered by LiveJournal.com